Jeg har arbejdet med sundhed & mad siden jeg blev uddannet kok i ´91, og sideløbende med selvudvikling lige så længe.                   

Igennem tiden har jeg mødt mange kilder som har vist og lært mig meget omkring det grønne køkken. 

Sundhed og dens indvirkning på vores krop og sind. 

2018 blev jeg uddannet klinisk kostvejleder fra Kostakademiet på Nordic College of Natural Medicine i Silkeborg, hvor viden omkring fødevares direkte indvirkning på kroppen set i forhold til funktional medicin, og med mangler af vitaminer og mineraler, her faldt det på plads for mig, omkring forståelsen for kostens betydning for vores krops metabolisme og for vores sinds velbefindende. fandt jeg min plads.

Jeg har erfaret på egen krop, når fordøjelsen driller – leverens afgiftning – for lidt mavesyre – hormoner der svinger osv. når det ikke fungere optimalt, og ved at sammensætte den rette kost for mig og de rette supplementer fik jeg en langt bedre livsførelse og mindskende drastigt mine symptomer.